Спецификация
на молочную продукцию:
Молоко натуральное коровье -
сырое:
Критерии приемки молока
|
Единица измерения
|
Высший сорт
|
Содержание жира
|
%
|
≤ 4,0
|
Содержание белка
|
%
|
≥ 3,0
|
Температура
|
ºС
|
4-
8
|
Плотность
|
кг/м³
|
≥ 1028,0
|
Кислотность
|
ºТ
|
16-
18
|
СОМО
|
%
|
≥ 8,2
|
Чистота
|
Группа
|
1
|
Термоустойчивость
|
Группа (% спирта)
|
II
(75%)
|
Нейтрализующие вещества
|
Отсутствие
|
отсутствуют
|
Ингибирующие вещества
|
Отсутствие
|
отсутствуют
|
Соматические клетки
|
тыс.ед./см³
|
≤ 400,0
|
Бактериальная обсемененность
|
тыс.ед./см³
|
≤ 200,0
|
Пастеризованное
молоко:
Критерии
приемки молока
|
Единица измерения
|
|
Содержание
жира
|
%
|
≤ 4
|
Содержание
белка
|
%
|
≥ 3,0
|
Термоустойчивость
|
Группа (% спирта)
|
II
(75%)
|
СОМО
|
%
|
≥ 8,2
|
Чистота
|
Группа
|
1
|
Бактериальная
обсемененность
|
тыс.ед./см³
|
≤ 100,0
|
Нейтрализующие вещества
|
Отсутствие
|
отсутствуют
|
Ингибирующие
вещества
|
Отсутствие
|
отсутствуют
|
Пастеризованное обезжиренное
молоко:
Критерии
приемки молока
|
Единица измерения
|
|
Содержание
жира
|
%
|
---
|
Содержание
белка
|
%
|
≥ 3,0
|
Термоустойчивость
|
Группа (% спирта)
|
II
(75%)
|
СОМО
|
%
|
≥ 8,2
|
Чистота
|
Группа
|
1
|
Бактериальная
обсемененность
|
тыс.ед./см³
|
≤ 100,0
|
Нейтрализующие вещества
|
Отсутствие
|
отсутствуют
|
Ингибирующие
вещества
|
Отсутствие
|
отсутствуют
|
Пастеризованные
сливки:
Критерии
приемки сливок
|
Единица измерения
|
|
Содержание
жира
|
%
|
30-
40
|
Содержание
белка
|
%
|
≥ 1,8
|
Термоустойчивость
|
Группа (% спирта)
|
III
(72%)
|
СОМО
|
%
|
≥ 3,6
|
Чистота
|
Группа
|
1
|
Бактериальная
обсемененность
|
тыс.ед./см³
|
≤ 100,0
|
БГКП
|
Отсутствие в разведении 0,01
|
отсутствует
|
Фосфатаза
|
Отсутствие
|
отсутствует
|
Кислотность
|
º Т
|
≤ 16
|
Нейтрализующие вещества
|
Отсутствие
|
отсутствуют
|
Ингибирующие
вещества
|
Отсутствие
|
отсутствуют
|
ООО «Рубикон-М»
сотрудничает с российскими, европейскими, беларусскими и
прибалтийскими молочными предприятиями.
Наша продукция соответствует требованиям
Технического Регламента Таможенного Союза
ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", утвержденного Решением Совета Евразийской
экономической комиссии от 09.10.2013 № 67;
ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза ЕвроАзЭС от 09.12.2011 г. №880,
«Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам,
подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору(контролю)», утвержденным
Решением Комиссии Таможенного союза ЕвроАзЭС от 28.05.2010г. №299,
а также следующим требованиям:
- Федерального Закона № 88-ФЗ от 12.06.2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»,
- Федерального Закона №163-ФЗ от 22.07.2010 г.«О внесении изменений в Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»,
- ГОСТ Р 31449 - 2013 «Молоко коровье - сырое. Технические условия»,
- ГОСТ Р 31658 - 2012 "Молоко обезжиренное-сырье. Технические условия",
- ГОСТ Р 34355 - 2017 «Сливки-сырье. Технические условия.»,
- СанПиН 2.3.2.1078-01 (Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (п.1.2.1., п.1.2.1.3.)).
ООО "Рубикон-М"
ИНН / КПП 7715755242 / 770301001
ОГРН 1097746205809
ОКПО 60566788
Адрес: 115093, г.Москва, Партийный пер., д.1, кор.11, офис 311
Юридический адрес:
123557, г. Москва, переулок Тишинский Б., д.26, корпус 13-14, пом. ХII, ком. 3/1Б
Телефон/факс: (495) 644-48-36
мобильный тел. 8-965-153-77-24.
e-mail: rubikon-m@mail.ru
Сайт: http://rubikon-milk.ru/
От ст. метро Серпуховская, первый вагон из центра, по Большой Серпуховской улице до 1-го Щипковского переулка,
пройти через парк по диагонали до 3 этажной пристройки. Вторая справа дверь, 3 этаж, 311 комната.
Если карта не
отображается щелкните кнопку совместимости - сверху,
справа от адресной строки
|